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平日のお昼に訪問。ランチの定番ラーメンのひとつ。並びはなくすぐに入店。鶏そばをいただきました。少し白濁した鶏出汁の塩スープ、表面に鶏油が浮かび、全体的に黄色っぽい。一口目から甘みの強さを感じる。塩ダレの主張はほとんどなく円やか。細麺ストレート、茹で加減は柔らかめ。チュルチュルと啜り心地が良い。気持ち良いほどスープを持ち上げる。歯応えプリプリの鶏チャーシュー、鶏そぼろは生姜が効いた味付け、他にメンマ、カイワレ、白髪ネギとその上に柚子皮おろし。なくてはならない、いつものホッとする一杯でした。
まるむ
YMK
you645
Chris MacArthur
Lv84VW
少し白濁した鶏出汁の塩スープ、表面に鶏油が浮かび、全体的に黄色っぽい。一口目から甘みの強さを感じる。塩ダレの主張はほとんどなく円やか。
細麺ストレート、茹で加減は柔らかめ。チュルチュルと啜り心地が良い。気持ち良いほどスープを持ち上げる。
歯応えプリプリの鶏チャーシュー、鶏そぼろは生姜が効いた味付け、他にメンマ、カイワレ、白髪ネギとその上に柚子皮おろし。
なくてはならない、いつものホッとする一杯でした。