【梅香る煮干しつけ麺】￥９００

五反田のほうはかつて行ったことがありましたがこちら江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店は初訪問でした。メニュー色々あるなかで気になったこちらを頼んでみました。

麺量は大盛りまで無料で選択できることから大盛りにしましたところ400㌘級のがきました。水で締めてあるのでつるっとした感じもある太麺ですがここに大きな仕掛けがありました。梅肉ソースが麺にかけられているのです。これだけで食べてもいけるくらい、ほどよい梅の風味が個人的にハマりました。

つけダレは煮干しとありますが乾物系などの複合出汁ですね。濃厚ではなくサラリととした感じです。
悪くいえば薄口というか物足りないとも言えますが、梅味の麺とのバランス的にはちょうどいいくらいかなと思いました。煮干しという言葉に重きを置いて考えると煮干し感はそんなにありません。なお、中にはコロチャーや葱やメンマなどが入っていました。どれもよかったです。

スープ割りすると和風ダシがより鮮明になりながら梅のほのかな酸味も残っていてなかなかいい感じでした。

麺のほうに梅味をかける発想はとても良いしあまり見たことがない斬新なスタイルだと思いました。量も十分満足できるものでした。ただしこれは人の好みによって分かれるでしょうね。ごちそうさまでした。