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95点
ラーメン350g味噌に変更[ラーメン/味噌]
龍麺 ふえ郎（山梨県甲府市）禅

「ラーメン350g味噌に変更」@龍麺 ふえ郎の写真季節限定の味噌を味わいに

トッピングは
あげねぎ 生卵 辛玉

コールは
麺マシ
ニンニク マシマシ
野菜チョイ マシ
脂少し

優しい味わいの味噌に豚骨スープがよくあう
スープを底から掬い上げ野菜にかけながら
食べると味つけになって美味しい
柔らか過ぎず硬すぎずベストな茹で加減でグッドです
底の方がスープ濃度が濃い目なのでバランスよく味わいます

麺は相変わらず これぞ ふえ郎
平打ちツイスト麺が旨い

中盤から生卵を付けマイルドに
辛玉を溶かしマイルドな旨辛味

あげねぎ投入でカリカリ
スープに吸わせてしっとり食感も味わい
今回も美味しく頂きました(^_^)

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