コメント
どーもです。
チャーが、めちゃめちゃうまそうじゃぁないですかぁ~
ほぉ~箸で持ち上げるのも困難なくらい、トロトロなんですねぇ~
全体の色合い・コントラストがバランスよくて好きです。
YMK | 2009年4月27日 12:20どうもです~。
おぉ~、「豆でっぽう」!!
記憶が蘇ってきます。あの、冷房が効かず暑い居酒屋の記憶もww
今回は醤油だったんですね~!
点数はかなりのモノですが、軍配は味噌に挙がりますか。
ん~、味噌が余計に気になります(苦笑)。
おうじろう | 2009年4月27日 15:05どうもです
こちらは久しくお邪魔してないんですよ~
今度は冷やし担々麺が始まった頃になってしまうかも(汗
でも誰一人として担々麺頼まなかったんですね~
UNIA。 | 2009年4月27日 15:13まいぽ~
先輩は娘さんと仲がええんやね~
ココの担々麺食うの忘れとりましたわ~
醤油もなかなか旨そうでんな~
ジン1971 | 2009年4月27日 22:17どうもです!!
こちらの醤油は我孫子No1だと思っておりますw
チャーシューはトロトロ過ぎて若干クドイかなぁと思ってしまった記憶が…
そろそろ再訪しないといけませんよね(汗)
泉 | 2009年4月28日 00:28KMです。
高田馬場のお店も良いのですが、
個人的にはこちらの方が好みのような気がします。
普通の感じでも、侮れないものを持っていそうです。
愛すべき地元のラーメンといった感じ。
KM | 2009年4月28日 08:06皆さまコメントどうもです!
YMKさま
チャーシューはトロトロでうまいですよ~
盛りつけも丁寧でいい仕事しています(笑)
ラーメン王子さま
暑い日に行きましたねぇ!懐かしい!
初の醤油食べました(笑)
こちらは、麺を強化すれば最強だと思います!
UNIAさま
当方も久しぶりの訪問でした(笑)
「大」や「角ふじ」には行っていましたが。
地元を大事にしましょうネ(笑)
そういえば今回は担々麺頼まなかったぁ!不覚!
ジン1971さま
意外と娘は付いて来るんだよねぇ。
今のうちに行動を共にしようと思っています(笑)
>ココの担々麺食うの忘れとりましたわ~
醤油も旨かったけど、担々麺もなかなかいけまっせ!!!
泉さま
たまにはこちら方面に足を伸ばしてください!伝書鳩まってますよ~(笑)
>チャーシューはトロトロ過ぎて若干クドイかなぁと思ってしまった記憶が…
紙一重の感じもしますので、人によってはクドく感じるかもしれませんね!
KMさま
>愛すべき地元のラーメンといった感じ。
そう感じながら来店しています。
調理のお二人(多分親子)息のあった仕事が素敵です!
味の方もかなりなものだと思っています!
てつ | 2009年4月28日 09:19まいど~
そろそろ冷やし坦々麺が始まる頃ですね。
食べてみたいなぁw
ユー坊 | 2009年4月28日 10:38ユー坊さま
どうもです!
帰省の際に途中下車して寄っちゃってください。
っていっぱい寄りたい所ありますよねぇ(笑)
てつ | 2009年4月28日 13:31んまいど~
安定してますね~
我孫子の上位店だけありますよね。
醤油は私も好きなので、これからの季節は醤油か夏季限定の冷やし坦々になりそうっす。
3ちゃん | 2009年4月28日 13:463太郎さま
どうもです!
相変わらずの繁盛でした。
それに息のあったお二人の仕事も見事でした。
当方は、暑くても味噌に走っちゃいますねぇ(笑)
てつ | 2009年4月28日 15:51
てつ
らーめんじじぃ


高く実る
食いしん坊





雨の中、近くのコインPに車を止めて、娘二人と娘の友達を連れて4人で来店。
先客6名、狭い店先に入りきらず傘の中での待機となりました。
ポチポチとお客さんが出てくるのですが・・・・案内がなかなか入らず足下はビショビショに。
8分後にやっと店先での待ちになりました。
更に待つこと8分で入店。カウンターに4人並んで着席。
味噌味2名、醤油味2名を注文して待ちます。
厨房は、いつものように麺を茹でる方と調理から盛りつけの方の2名体制。
今回は、もう一人の男性の店員さんが味噌用の野菜を炒める中華鍋の後処理と準備をしていました。
先に味噌味が提供され、遅れること3分くらいで登場。
具は、大きめのバラロールのチャーシュー4枚、メンマ、青菜、半分にされた味たまに刻みネギと糸唐辛子。
さっそくスープからいただきます。
鶏ガラベースのしっかりと出汁の効いたスープです。
塩分濃度もやや濃い目ですが、当方の好みにぴったり。
麺は、細縮れ麺。固めに茹で上がっておりシコシコ感がいい感じですが・・・・
ちょっとモソっとした感じを受けてしまいます。
モチモチ感があれば最高なのですが。
でも、スープの絡みが良く合格点。
チャーシューは、箸で持ち上げるのが難しいくらいで、口の中に入れるとすぐに溶けてしまうタイプ。
味付けはしっかりしていて美味しい。もう少し歯ごたえがあった方が当方の好み。
しっかり味付けされたメンマ、茹で加減の良い青菜もシャキシャキの歯ごたえでちょうど良い箸休め。
スープに浸しておいた味たまは、もう少し半熟感があると最高。
黙々と食べ進め一気に完食。気がつけばスープも全部飲んじゃいました。
満足感のある一杯にごちそうさまでした。
始めて醤油を食べましたが、やっぱりこちらのお店では味噌での再訪になりそうです。