西千葉の新店へラーメンを食べに行きました
なんか雰囲気が違うと思ったら、今日は大学入学共通テストの初日みたいです　千葉大が会場のようで、ガードマンみたいな人があちこちに立っています
そう言えば、遅刻できない受験生を狙った痴漢のことがテレビで話題になっていました　そんなやつは死刑にすればいいと思います

広い店です
お洒落な木のカウンター席に加えて、テーブル席も結構あります
厨房も広いです
杉田家や王道いしいに匹敵する広さ
しかし、テストの日のせいか、空いています
先客3名

特製濃厚鶏白湯そば1100円を注文
学生街なのに値段が高いです
脛をかじらないと手が出ませんね
東京のオフィス街みたいな設定です
店主は育ちがいいのかもしれません
最近、お洒落で上品なラーメン屋さんが増えています
野郎はともかく、女性客にはいいですね

さて来ました
泡系の鶏白湯
スープは最高です
中細麺も美味しいです
チャーシューは、鶏と豚の低温調理
鶏はうまいですが、とても硬い部分が少しあります
豚はバラチャーシューで、低温調理の魅力であるぬちゃぬちゃした食感がありません
改良すべき課題があります
卵は冷たいです

これからが楽しみな店です
学生街で北京亭や二郎系と並んで生き残るのは、簡単ではありませんが、がんばってください
ごちそうさまでした！