物凄く久しぶりに大磯の海そばへ訪問しました

店主様には本鵠沼のうずとかみなりでお会いしたりはしていたけども、食べに行ったのは久しぶりっ！
そんな久訪は券売機左上の潮そばに和え玉もポチッとオーダー

土日祝の昼の部のみかつ、店主様ワンオペというのもあり回転率はそこまでよくないのもあり、訪問難度はほんの少し高いけども、お土産をお渡しするために、かつシジミを堪能したくなったのもありながら新年のご挨拶もせねばっ！という気持ちが強かったので訪問すれば外並びなしっ！！

閑話休題

席に通していただく際にお土産をお渡して、その際に少しお話をさせていただいてからラーメンが着丼したら、まさかの特製に変更サービスだなんて…ありがとうございますっ！！

こちらはシジミベースのお出汁なのですが、それがまた優しくて上品で癖も臭みもなくて寝起きでも食べられそうな程美味しいんです

チャーシューは低温調理されていて肉の甘さ、脂の甘さ、何よりも旨味ガッツリでバチクソ美味いっ！！片方は先に食べて、もう片方はスープの熱で育てて楽しむ事が出来るというのが低温調理チャーシューの好きな所です

箸が止まらず完食するタイミングで和え玉を限定のエビ（煮干しベースか貝ベースか選べますが今回は貝ベース）でお願いし、食べれば香ばしいエビに程よいラー油に肉の旨味、そしてまたエビが来て、これで一杯食べてみてぇ〜！！！！と内心踊りまくっていた程美味しく、気がつけば混ぜるための出汁も完飲し、最後の一口のために残して置いた潮そばのスープも完飲完食

今年もよろしくお願いしますとご挨拶をさせていただいて退店

ご馳走様でした