雨垂 伊砂
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コメント
ベトナムについで、タイ、旅してますねー
ベトナム料理もだけどタイ料理も大好き。辛味がダイレクトに味わえるシャープなトムヤム、良いですね〜。序盤の辛味、なかなか鮮烈そうですけど、こちらは酸味はなさそうですね。
スージーのなのなQ | 2024年3月30日 14:52タイ料理の辛さは、お腹に優しい辛さなんですね︎︎👍
ワタシは、翌日にケツをヒリヒリさせる辛さが好きですよ😘
こちらは米麺？どうかグレーになりませんように🙏🙏🙏💦
あたと_13号 | 2024年3月30日 18:13巻末の唐辛子のフレッシュと乾燥の違いへの考案。
ヘェ〜ボタンを押したくなりますよ（笑）
おゆ | 2024年3月30日 18:53雨垂 伊砂さん、こんばんは。
辛いの〜がお好きでしょう♪
もう少〜しヤンクンしましょう…
自分には出来ないレビューです。
高評価でも難しいです💧
ひゃる | 2024年3月30日 20:18こんばんは
此処たまに行くお安い鰻屋さんの「坂平」に行く時に認知だけしていました笑
ミャンマーまで網羅されてPUFFYが脳裏に過ります 流れ出たら〜アジア！
二ックネーム | 2024年3月30日 22:50スージーさん、コメントありがとうございます！
いや酸味ありですよ、ただ酸味より辛味の刺激凄いんで(笑)
スージーさんは絶対気に入るお店ですよ！
雨垂 伊砂 | 2024年3月31日 13:31あたとさん、コメントありがとうございます！
個人差あると思いますけど、私はフレッシュ素材なら大丈夫そうです♪
雨垂 伊砂 | 2024年3月31日 13:33おゆさん、コメントありがとうございます！
成分に違いは無い筈なんですけどね、乾燥唐辛子だとスグにお腹痛くなるんです。
でも生だと同じくらい辛くてもならないんです(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年3月31日 13:40ひゃるさん、コメントありがとうございます！
アジア系麺のドカ盛り挑戦お待ちしております(笑)
メンマではなく唐辛子数えましょ♪
雨垂 伊砂 | 2024年3月31日 13:42ニックネームさん、コメントありがとうございます！
いやもう鰻屋さんの事しか考えられない(笑)
活きます(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年3月31日 13:46エスニックグレーアウト三本目になるかと思ったら、これは大丈夫だったようですねｗ
米麺はラーメンじゃないのにOKと言う事は、やはり運営、本文なんて一ミリも読まずに、件名だけでセーフアウトの判断してるものと確信しましたｗ
Dr.KOTO | 2024年3月31日 14:12KOTOさん、コメントありがとうございます！
私もなると思ってました(笑)
他レビューではモヒンガーもブンボーフエも生き残ってますから、最早タイトル判断かどうかも判りません(笑)
運営側にケンカ売る訳じゃないんで、黒でもグレーでも私はかまいませんよ。
私は食べた麺類を皆さんが知って、今後の楽しみになれば良いなってだけなんで♪
雨垂 伊砂 | 2024年3月31日 16:34どもです！
辛いのは好きですがこれは相当な辛みのようですね
辛さは慣れますか…含蓄ある言葉です
辛味ゆえにナンプラーの甘さがより感知しそうです。
さぴお | 2024年4月1日 18:35さぴおさん、コメントありがとうございます！
やはりタイ料理は他には無い辛味がありますね、私はソレが好きなんですが(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年4月1日 18:49
って東京なんですけど、こちらの本格タイ料理は正に旅行気分♪
何を注文してもハズレ無しなので、何にするか悩みます。
現地らしいメニューの「クエッティオトムヤム(もう一つのトムヤムヌードル)」に。
もう一つって何よ？
日本ではココナッツミルクを使ったトムヤムクンが有名ですが、こちらはココナッツミルク無しのクリアなスープ。
つまり辛味がダイレクトに味わえるシャープなトムヤム。
という事で出来上がると、ハイ真っ赤！(笑)
香りからも明らかに辛い事が判ります。
いただきます。
一口目からくる尋常ではない辛味、いや最早痛みも通り越した刺激。
たった一口で全身の細胞が危険を察知する辛さ、しかしそれとは裏腹に未体験の辛さ故に一口もう一口と欲しがる身体…。
少し味わえば口も喉も慣れてきて味が鮮明になり、ナンプラーを使ったやや甘味があるスープがベースである事が解ります。
そこにレモングラス等のタイの定番ハーブ類の香り。
麺はとくに指定しなければ米麺、むしろこのスープには米麺がベスト。
必要以上の甘味や弾力は要らない、サラリとした味でスープの辛味と香りを活かすべき。
具は、豚肉・もやし・小葱・ピーナッツ・パクチー。
豚肉はシンプルな茹で豚、それで充分。
ピーナッツが炒めてあり、香りも食感も抜群に良かったですね！
やはり辛さは途中から慣れますね〜、勿論口の中は痛いですがそれが普通になってくる。
そして味が解るにつれて、辛さの中の旨味がたまらなくなってくる。
爽快な汗をかきかき完食！スープは身の危険を感じ少し残しました。
タイ料理の不思議なところは、あんなに辛かったのに全くお腹を壊さない事。
フレッシュな唐辛子がメインだからかな…、乾燥唐辛子だとスグお腹がやられるのに。
メニューが豊富なのでまた来ます。
御馳走様でした！