【啜るというよりもぐもぐ噛み締める手揉みむちむち麺がもはやうどんの域な醤油つけ麺】

最近ラーメン→スイーツがわりの甘いドリンクのコースがお気に入り♪(ﾃﾞﾌﾞﾏｯｼｸﾞﾗ)

ほたてさんのせい(おかげ？)で、大嫌いだった並びへの耐性ができてきた2023。
今日は気温も12度でぽかぽか☀️
じゃぁじゃぁじゃぁ話題の新店にお散歩いってみようじゃないの！

神田西口駅のまえっ♪
脳内ヨドバシテーマが流れるくらい駅前です。
神田ラーメン屋増えたよねぇ。神田に通っていた学生時代、当時はわいずくらいだったような...あ、年齢バレるわ。

30分前が並びの締切かな？と思い
14:30到着。
4-5席分ずつまとめて入れ替え。
並びはじめてぴったり30分くらいで入店。
ドラクエでメタル狩ってりゃ一瞬だいっ⚔
どうやら15時までに並び始めればOKっぽいよっ

食券は買わずにお並びくださいと書いてあるけど、
皆様並びの順に買いに行っている...これはご指示があったということなのかな...？
前の方が食券買って戻ってきたので、前へならえで購入。
券売機の足元、体幹鍛えられそうなほど斜め。

噂によるとお代わりスープ300円を買えば、2種のスープで楽しめるらしい！何と言うコスパ！！
でも半麺BBAはスープ1種できっと限界なのでぐっと我慢。
今日も半麺でお願いします。
「並で200なんで半麺だとかなり少ないですけど大丈夫ですか？」
はい！わがまま言ってすみません...！100gでお願いします🥺

新しくて綺麗な店内。
女1人でも居心地良い✨
テーブル席には引き出しがついていて、そこに箸や紙ナプキン。

テーブルのQRから、オススメの食べ方を見ながら待つこと10分程度。
ふっとい麺とキラッキラのスープ到着✨

まずは麺そのまま。
もぐもぐ噛み締めるほどに小麦の香りがふっわぁー。
続いて塩気がじわぁー。
これははたしてラーメンなのか。むぎゅむぎゅうっま！！！

次は軽く塩を振って。
あーーーこのまま食い切ってしまいそう。なんつーか、かためのファルファッレみたいな？スダツァーとしては秋葉原みたいにスダチほしくなっちゃう。

続いてスープだけで。
ああああーーーキリッと醤油なのに角のない本田らしぃスーパーバランス❤︎
名店の鴨せいろのスープのような、
しっかり濃くて、なのにこのまま飲みたくなっちゃう。
ふっとい麺にも負けないよーーーさすがだよーーー✨

麺を浸けてみたり、
レンゲに乗っけてスープと一緒にたべたり、
3種のペッパーつかってみたり、
七味使ってみたり、
また麺に塩だけに戻ってみたり、
海苔と...なにこの海苔うっっっっっま！！！
ホロっホロのチャーシューと、
シャキシャキの細いメンマと、
サクサクのおネギと、
たのしいよーーーーずっと続いて欲しい時間❤︎

驚いたのはお酢。
スッキリするのかと思いきや、甘酢でまろやかになってこれがまたうまーーーー！

そんでスープ割り。
秋葉原同様お茶のような香りの黄金出汁が激うま！
ただし容器ちっちゃいから割っても濃い...スープ割り追加ってできるのかな。

好みは分かれそうだけど、色々味変しながら食べるのが大好きなわたくしとしては、こういう楽しみいっぱい系ラーメンは好感度高くテンションバチ上がりなんだ！

また、本店でも思うけど、
ほんだのお店の方々は皆様お若いのに、接客も雰囲気も爽やかで気持ちいいよねっ

そんでなんかオシャンだよねっ

エプロンもかわいくてオシャンっ

オシャイケメンパラダイス！

平日15時前が狙い目かなー。


ごちそうさまでした✨

ーーー
からのー
ホットトールフォンダンショコラアーモンドミルクラテデカフェシナモン🧋@日本橋スタバ