2009/3/28
土曜のお休み。桜の開花にも少し早いので、我が家で定番の「楽今日館」に家族で癒されに。ついでにこれまた定番のラー食。途中に博多長浜系の豚骨ラーメンの新店がOPENしたとの事でそちらへ。
市内からは少しあります。国道41号沿いで場所は分かりやすいですが、駐車場の奥に黒っぽい看板で注意してなきゃ見落としそう。

お昼時のお店は、待ちも出る盛況ぶり。しばらく待つと小上がりに通されました。メニューを見ると豚骨一本、浮気はなし。後は、トッピングと麺の固さ、油の量とおつまみが少々とシンプルなメニュー構成。店内にたちこめる豚骨臭も食欲をそそります。
初めてですので、とりあえず油は普通で麺の固さだけ選びました。バリカタです。トッピングは、いつものように煮玉子です。
OPENして間もない事もあってかカウンターに座ってる人は、半分くらい店主さんの知人のようです。にこやかに会話しながらも、手は止まることなく動いています。若い店主さんのようですが、なかなかのさばき。
接客は、奥さんとお母さんかな？女性が二人。当たり障りなく程よい接客と思います。

長浜系の細麺ですので、待ち時間は少ないですね。せっかちな人にはうれしい。
麺の固さの順に着丼しました。白濁した「いかにも」って見た目です。
こういったタイプのスープは、後からの替え玉用にあまりのスープは飲まないのがセオリーと思いますが、いつもの癖で一口。なかなか濃厚に出た豚骨。いきなりウマです。
麺を持ち上げるとゴワゴワした感じが伝わるほど固めに茹でられたバリカタ。正直固めって言ってもここまでの物は経験がありません。食感は、少々芯が残る感じで好みの別れるところですが、普通に茹でられるよりも麺の風味が生きているようでこっちの方が自分好み。
具は、ネギ、キクラゲ、チャーシューとまさに！って感じのシンプルさですが、チャーシューは少し炙ってありますし、キクラゲもバランスが良い。タマゴも良い味です。テーブルトッピングにこれまた豚骨には定番の辛子高菜と紅生姜。ぬかりはありませぬな。
替え玉は必須です。言えばスープも継ぎ足してくれるようです。

富山に居ながら本格的なおいしい博多ラーメンが食べれる。ローテーション入り決定！