hanawa
麺々公平
コメント
hanawaさん、こんばんは。
佐賀ラーメン・・・正直言って聞いたこともなかったです。
福岡と長崎の中間地点ということから想像すると
博多豚骨と長崎ちゃんぽん・皿うどんの食文化混在地域なのでしょうかね。
そういえば、大盛というメニューがあるということは、
この店では替玉で量を調整するスタイルではないのかな。
ぬこ＠横浜 | 2009年4月28日 20:40＞ぬこさん
混在地域と言うよりは、こだわりのない地域、かも？
メニューと漬け物の味から察するに、ラーメンより定食やおつまみ系が主力と思われます。
これはこれで良し。
hanawa | 2009年4月30日 07:54もしかして境木商店街のお店ですか？
佐賀って案外食文化が豊なんですよね～
しかし店名が微妙ですね・・・
長崎ちゃんぽん、九州ラーメン佐賀！恐れ入ります。。。
とっちゃん | 2009年4月30日 21:28＞とっちゃんさん
はい、「八千代飯店」の近くですよ。
あの商店街にはもう1軒なんかあるようですね、日本そばじゃなくて。
…肉屋の見間違いかも？
hanawa | 2009年4月30日 22:42
「九州ラーメン ちゃんぽん 佐賀」と書かれた赤いテントが目印の、気さくなおばちゃんのお店でした。
細いストレート麺は、「硬め」で頼んだのだが、それでもちと柔い。
スープは半透明で薄味、かなりあっさり。もう少ししょっぱくても良かったかな。
硬くて甘めのチャーシューが３枚は嬉しい。薬味は紅ショウガとゴマと万能ネギ。
しょっぱさ控えめだったのは、紅ショウガの辛さも折り込み済みだからかも？ 次回は「麺硬く」に加えて「味濃い目」で頼んでみよう。
何故かキュウリの漬け物が付いてきましたが、自家製っぽくなかなかでした。
CPの高さに＋5点。