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「ざるチャーシュー」@らぁめん ほりうち 本店の写真金曜夜に訪問。若干の空席。待ち無し。

お隣の満来とほぼ同じ味でこちらの方が量、値段ともに控えめ。同じ出自らしい。

ざるチャーシュー(1,350円)を注文。
満来よりは安いが、昨今の値上げでこちらもかなり高くなってしまった。

麺はコシのある太縮れ麺で食べ応え抜群。普通盛りで他のラーメン屋の倍くらいの量があるので大盛りにする際は注意が必要です。

スープは濃いめの醤油味でアクセントに酸味と七味が効いている。チャーシューざるにするとチャーシューの油により途中から微乳化して変化が楽しめる。

チャーシューはしっかり味付けがされていて柔らかく美味しい。

ほりうちは満来に比べて待ちが少ないのも良い点。
チャーシューのうまさは若干満来の方が上かな。

ごちそうさまでした。

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