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ラーメンの百名店「ラーメン巌哲＠早稲田」さんに行ってきました。店主さんは大阪の名店「麺哲」出身。お店には雨の降る平日の12:47着で並び無し、いくつか空席もある状況でした。券売機はクレジットカードや電子マネー（2023年1月6日からはQRコード決済も）に対応。クレジットカードで食券を購入しました。肉醤油／鴨出汁（1,500円）･･･提供期間が12/20（火）〜12/29（木）の年末限定献立、この期間は限定献立のみでした。塩鴨なんばと迷いましたが、個人的に醤油の方が好みなので。味に厚みがある濃厚な鴨の旨味に醤油のキレが調和、鴨の芳醇な旨味が余韻として長く残ります。これは旨すぎたカモしれません。食べ歩記／ラーメン巌哲＠早稲田http://gotti-k5.seesaa.net/article/496345138.html
ごっち
white-skywave
なお
HASH-ROYAL
ちー坊
takesix
肉醤油／鴨出汁（1,500円）･･･提供期間が12/20（火）〜12/29（木）の年末限定献立、この期間は限定献立のみでした。塩鴨なんばと迷いましたが、個人的に醤油の方が好みなので。味に厚みがある濃厚な鴨の旨味に醤油のキレが調和、鴨の芳醇な旨味が余韻として長く残ります。これは旨すぎたカモしれません。
食べ歩記／ラーメン巌哲＠早稲田
http://gotti-k5.seesaa.net/article/496345138.html