私用で杉並に出かけた帰りに
通りかかっちゃったものだから
つい寄ってしまいました。

海老出汁というか甲殻類に
少し苦手意識があるもんだから
巷の甲殻類には食いつかなかったのですが
ふと、どんなもんだろうと興味がわいて･･･＾＾
知らない土地来るとなぜかキマグレが発動します。

でも見事なデコレーションです。
プチトマトが映えてます＾＾
おっさんが食べるべきではないイッパイ･･･
と思った瞬間、ちょっと萎えました(^^;

これが￥950で食べられるのは
食べる人によっては、
お得感満載じゃないでしょうかね。

もはや創作料理のルックスで
担々麺と表現するのもどうかなぁと。
スープパスタの領域だと思います。
麺がね、完全な平打ちで、
モチモチのスパゲティ。
フォークの方が食べ易い＾＾

レアチャーに、肉味噌？挽き肉？に、水菜に、
クリームチーズに、キャビアもどきに、プチトマト。
ここにバルサミコ酢でしょうか、彩として。

ああ、あとラスクみたいなフランスパン。
これは美味しかった。
最近、こういうパンのトッピ流行ってますね。
まぁ、早く食わないと、お麩になるだけですけど（笑）

エビをしっかり引立てるにはこんな構成になるんですなぁ。

肝心の担々麺としての完成度ですが、
もっとシンプルにゴマと辛みを感じたかったー
と言うところでしょうか。

私の中に担々麺をアレンジして食べるという
アイデアがないもんだから
せっかくの作品が台無しでしたかね。
これは食べ手の欠陥でしょう･･･(>_<)

美味しくて
よい経験はしましたけど
ハマるとこまではいかなかったですな＾＾

フレンチ気分で海老ラーメンを･･･
がコンセプトのようなので
稲荷町の巨匠だったらどう扱うのかな･･･
なーんて考えつつ、店を後にしました＾＾