ラーメン将太@神奈川県大和市
『ラーメン¥1100+特製盛り合わせ(チャーシュー4枚+佐賀海苔5枚)¥500』
『シュウマイ(4個)¥380』

小田急江ノ島線｢南林間駅｣から徒歩11分。
2022年12月OPEN。湯河原の名店｢飯田商店｣の飯田店主がプロデュース、らあめん花月嵐を運営するGBJの新ブランド1号店です😆🎶

【結果】
★★★★☆

【総評】
平日の夕方、並びはなく空いてました。
まずお店の広さが尋常じゃな(笑)
カウンター19席+テーブル席28席の計47席！木目調の広々ゆったりした高級感が半場ない内装。

また、こちらの素晴らしい✨神接客✨
オペレーションも含め接客は満点💯👏

で、肝心のラーメンと焼売は…普通に美味しかったです。湯河原の味を知らないのでコメント難しいんですが、原価がかかっているとはいえ特製ラーメン+焼売で1980円は高いかな～💦それだけ厳選素材に拘っているのでしょう。

特徴的なのは麺。しっかり茹で上げる｢しなやか仕立て｣。飯田商店もこれぐらい麺は柔めなんですかね？細い平打ち麺がスープを持ち上げるという表現がしっくりくる麺の茹で加減ですよね。
鶏油たっぷりの芳醇コク旨鶏醤油味。スープは美味しくて思わず完飲😋

チャーシューは薄くスライスしたバラ&ロース。シルキーな食感で噛むとじゅわんと旨味溢れるとろける系。セパレートの追加チャーシューが冷たいのと、特製で味玉も無いのが残念…。ただ海苔はすごい。磯の風味高くスープに溶けない上質な海苔！海苔で感動したのなんていつぶりだろう。

弱視でアナログな自分に超ハイテク券売機を優しくフォローしてくれた女性店員さん🎵お見送りまでご丁寧にありがとうございました。感謝感謝。

🍥2023年8杯目🍜
ごちそうさまでした🙏✨

#ラーメン #ラーメン将太 #南林間
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