みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【甘味噌チャーシュー】

＊店
先日食った味噌チャーシューが余りにも美味すぎて、やはり甘味噌で手打ちのお店であるコチラ『恒』さんへお邪魔してみた。
オーダーはフラッグシップメニューの表記である。

＊丼
炒め野菜の上に煮豚が載り小山を形成するのは森田屋同様だが、こちらは炒め物に肉が含まれていないので、油玉は少ないようだ。

＊スープ
甘さを伴う味噌だれは果実やマーガリンフレーバーの存在を感じる。
森田屋がカッツリ甘味噌なのに対して、フルーティ甘味噌とでも言えばお判りいただけるだろうか。

＊麺
ストレート形状の不揃い手打ち麺は十二分にうどんライクながら、そのしなやかなすすり心地が故、森田屋のとうなそれ自体の主張は弱く感じられた。
とは言え、一般的に言えばとてもうまい手打ち麺なのだ。
うまい　手打ち　うまい

＊具材
花びら状のバラ巻煮豚は箸で崩れるほど柔らかく仕上げているが、繊維に沿ってサクサクと割れる。調味や肉質に問題はないが、国産チルド肉の煮豚と比べるのは酷だ。

＊総評
メニューが豊富で大人数でも楽しめる良店だ。
いらっしゃーい　「ませ」は言わないのでＲ。

ごちそうさまなわけだが