15年くらい前は泡立ってなかったが、今や元祖泡系ですね。
今回遠征でも泡系ハッスルしたんでヒサビサに元祖のコチラにも寄ってみた。

以前は大名に本店があって、ソチラでは頂いたことがあったが博多駅前に本店を移したもよう。なんだか ﾜﾀｸｼ が店舗登録した様だ。覚えてねぇ～。

店舗外見も内装もオサレで洗練された高級和食の店みたいな店舗ね。
外国の方々が喜びそうｗ
画撮らせて貰ったんで店内写真に掲載しといた。

嬉しいあったかおしぼりで向かえてくれるのもサブい正月にはありがたい。

でもってデフォラー召喚。
一幸舎もデフォが 780円と高くなったなぁ～。

でもチャーの画が明かにピンク主張。
麺の上に優しく載せてスープに沈まないよう、映えを意識し洗練されてきた。
やっぱ見た目でいくらでも美味しくなるからね。
こういう意識は大切だ。

頂いた。
まんずスープ。
濃厚豚骨、臭みもなくクリーミー。泡の下は茶褐色なカエシ強めでインパクトあり。
旨いですｗ

麺。
バリカタ選択、ザクザクとした歯切れの良さを楽しむ。
旨い麺だ。⇒ 製麺屋慶史

キクラゲと食感カブるからカタくらいでも良いかなｗ

チャー。
ピンク燻製チャーは旨いレア感。
スープに浸って熱が入り過ぎないよう気を付けよう。


卓上アイテムも使って遊んだ。
紅生姜は色白味薄で沢山喰える。
辛子高菜はあんま辛くなくてこれまた沢山喰える。
唐辛子が辛くなく、仄かに甘くカホリ良い。馬方ｗ


つぅことで完食完飲、ごっそさ～ん。



一幸舎、馬鹿にしがちだがどうしてどうして。
旨かったぞっと。