吉村家直系1号店で評価も高いお店だから気にはなっていましたがこちらの方角に行く機会がなくてなかなか足を運べなかったお店。

11:00店着、表題商品の食券を券売機で購入し列に接続。並びは12名、それでも回転は早く20分程度で着席。コールは固め。カウンターに食券をおき5～6分で着丼です。
杉田家さんは初めての訪問で、ベーシックな家系の容姿ですがひときわ大きなチャーシューが目に惹きます。

スープは濃厚な豚骨、切れのあるカエシ、鶏油も多め？と感じました。
これも家系らしい中太麺はスープとの絡みもよくすごく美味しいです。
具材は家系のデフォでのり3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草、長ねぎです。
大きなチャーシューは厚みはありませんが柔らかくしっかり肉感ありジューシーで美味しい。のりもパリパリで少しスープに浸しご飯がめちゃくちゃ進みます。
ご飯は白飯かチャーシューまぶしご飯が選べます。まぶしご飯も惹かれましたが白飯と家系の組み合わせ好きなので敢えて白飯で。
白飯は固さも風味も問題なく美味しいご飯。素晴らしいです。
壁面にライス=白飯・沢庵orチャーシューまぶしご飯・沢庵と書いてありましたが提供は白飯のみ。まぁ個人的にラーメンと一緒の時は漬物系要らないのでいいけど。

従業員の方は調理場4名、客誘導・整理1名の男性5名。並んでいる際も何名か入れ替わっていて従業員さん多い印象、さすが人気店。年齢は若い方からベテランまで幅広く皆さん元気で、意外に柔らかく親切な応対です(笑)。帰る際に並びは18名でした。
ごちそうさまでした。