平日の開店前に到着、賑やかな中国人８人待ちに接続。机が畳で日本感が出てて外人ウケしそうですね。

着席してすぐに親子丼が着丼し、犬の待て状態で眺めながら待つこと5分でラーメン提供。

珍しいラーメンどんぶりに鴨油がキラキラと輝く美しいスープに感動。

こく深い醤油ベースに凝縮された鴨の旨味が感じられ、凄く美味しい！焼き目の入った丸太白葱が香ばしさを醸し出してます。
ただ丸太白葱がグチャッとしてる系だったのが残念。もう少し歯応えが楽しめたらいいなー。

麺は全粉粒入りの細麺ストレート。綺麗に畳まれてます。スルスルと啜れて、スープも自然と口の中に入ってくるので麺とスープの調和が感じられます。しっかりとした歯応えに小麦が香り高いです。

鴨肉も低温調理のレア肉なのに臭みがなくサッパリしてるので、ジビエ系のお肉が苦手でも食べやすいと思います。独特な口当たりではあります。美味しいですが、茨城県にある「時代遅れ」の鴨ラーメンの鴨肉の方が断然美味しい。

好評の飲める親子丼は濃い味付けでトロトロ。油たっぷりなので身体には良くなさそうですが、、、とても美味しかったです。

次はつけ麺、トロたくを頂きたいと思います！
美味しいラーメンをご馳走さまでした🙇‍♂