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85点
★＜本日の限定麺＞水と豚のそば🍜¥850[ラーメン/醤油]
麺屋M（神奈川県横浜市中区）40Clockers

「★＜本日の限定麺＞水と豚のそば🍜¥850」@麺屋Mの写真★ワンタン🥟¥300

丁寧に炊き抽出した豚骨のコクと厚みが凝縮されたclearな旨味🐖sharpなカエシに淡い甘みが広がる上品かつ雑味の無い清湯Soup🥢水々しい辛みが中和するアーリーレッド🧅口当たり良い皮にjuicyな肉汁が滲み出る雲呑🥟しなやかさに歯切れ良い自家製中細S麺の味わいはsimpleさの中に確りと出汁の深みを感じる一杯😋

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