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スープを煮込んでいる五右衛門釜は圧巻博多の豚骨ラーメンと聞いて一風堂・一蘭をイメージしていたのだが、それとは違う豚骨味スープはとろみのある豚骨スープだが、後味がいまひとつ麺は細麺で固さは通常を頼んだら少しやわらかかったので、替え玉(100円)を注文する時は固めで注文すると粉おとしのように固く麺の苦味がでてイマイチでした今回はタイミングが悪かったのかもしれないので再訪してみたいと思います
博多の豚骨ラーメンと聞いて一風堂・一蘭をイメージしていたのだが、
それとは違う豚骨味
スープはとろみのある豚骨スープだが、
後味がいまひとつ
麺は細麺で固さは通常を頼んだら少しやわらかかったので、
替え玉(100円)を注文する時は固めで注文
すると粉おとしのように固く麺の苦味がでてイマイチでした
今回はタイミングが悪かったのかもしれないので
再訪してみたいと思います