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休日ランチタイムに訪問、待ち10名強。記名して券売機で食券購入、店員に渡して待つ事20分弱で着席。後続も途切れない。すみれで修行されたお店らしく、暖簾にもすみれの文字。ラードたっぷりの熱々スープはニンニクや生姜のパンチは控え目で優しい味わい。野菜は少量ながらほんのり香ばしく、フレッシュなネギとのメリハリも良い感じ。麺は札幌の森住製麺からの取り寄せらしく王道縮れ麺だが、現地のそれと比べると柔らかい印象。チャーシュー飯は柔らかな煮豚と味玉、ネギの組み合わせで自家製ダレの瓶が添えられる。ボリューミーで美味しい。ちなみにここ限定でモツ味噌ラーメンも。少し頂いたが、柔らかなモツは優しい食感と味わいでこれも良い。
りるは
グロ
さぴお
モンゴルマン
Tamagooo
ココペリ
記名して券売機で食券購入、店員に渡して待つ事20分弱で着席。後続も途切れない。
すみれで修行されたお店らしく、暖簾にもすみれの文字。
ラードたっぷりの熱々スープはニンニクや生姜のパンチは控え目で優しい味わい。野菜は少量ながらほんのり香ばしく、フレッシュなネギとのメリハリも良い感じ。
麺は札幌の森住製麺からの取り寄せらしく王道縮れ麺だが、現地のそれと比べると柔らかい印象。
チャーシュー飯は柔らかな煮豚と味玉、ネギの組み合わせで自家製ダレの瓶が添えられる。ボリューミーで美味しい。
ちなみにここ限定でモツ味噌ラーメンも。少し頂いたが、柔らかなモツは優しい食感と味わいでこれも良い。