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86点
小豚[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 京急川崎店（神奈川県川崎市川崎区）くろいあお

「小豚」@ラーメン二郎 京急川崎店の写真小豚(¥930)ヤサイマシニンニクマシ

麺は中太やや細め250gぐらい
スープは非乳化の醤油豚骨
豚は程良い厚さが4〜5枚

麺の茹で加減はデロ手前のクニュ食感
ズバズバ食べ進められるほど食べ易い
スープは非乳化だけど甘じょっぱい
醤油感課長感はソコソコで液体油は少なめに感じられた
間違いなく二郎味だが全体的に優しめの味だ
豚はホロホロで味染みは弱め
ヤサイはクタでマシて適量
ニンニクは辛さ控えめ

久しぶりの川崎二郎
以前は醤油のキレが強い印象だったが非常に食べ易く優しめの味になっていた
この味がデフォなら私でも麺マシいけるかも

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