月一恒例の限定イベント「ZAN～山～」に訪問。
前回の限定訪問は約9年前、めちゃくちゃ久しぶりです

19時過ぎに店前に到着し、自分の前に8名の列。約15分程度の待ち。
帰り際も10名程度の行列でした。

らー麺は、まずどでかいチャーシューが中央にドカンと目を引きます。
特製とっぴんぐで2枚になっており、なかなかの迫力です。

ヤサイはもやしだけではなく、青ネギとニンジンの赤も交じっており、美しいヤサイの山です。

スープはおそらく普段のらーめんのスープをベースに、固形アブラがたくさん入っています。
ホントにたくさん入っています(笑)

肩ロースチャーシューが丁寧に脂身を取り除かれており、その脂身がスープにインしているよう推察しました。

他にはメンマと、揚玉が振りかけられているのが嬉しい。
固形脂で甘いスープにさらに揚玉の甘味が加わります。

別皿のり3枚は、使い方がよくわからなかったので(笑)、スープに浸してごはんを巻いて食べました。
味玉はいつも通りうまいです。

ヤサイの山の上に醬油漬された刻みニンニクがデフォで鎮座。
個人的にニンニクがデフォではなく、別皿か、有・無を選択できるとより良いと思いました。
デフォで入っているニンニクは、かなり粗目で、最後は結構辛くなってしまいました。

力士味噌のっけ丼は、サイコロ上の炙りチャーシューが沢山。
そこに甘辛く味付けされた肉みそが入っています。
この味噌が抜群に旨い。餃子とかにつけても合いそう。

次はつけ麺にもチャレンジ