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「ネギラーメン 800円」@ラーメンショップ 朝霞店の写真みなさんごきげんようゞ
数日前に川越の新店舗のネギラーメンに物申す!
キレのあるネギラーメンを求めてこちらに参上した!

午後3時前、隣のセブンに車を止めて買物すればガードマンから呼びかけられる。
他店に行かないようにって?...警備ご苦労さまです!

お店は老舗であるが、お若いご夫婦でのオペのようだ。
表題を口頭注文すれば、和えネギのレシピを目の前で傍観することができる!
大量のネギをボールに入れて魔法をかけて和えれば、奥様の麺茹でがスタートする!数分後にデポで湯切りし、淡水色の器へ入れて麺をスープに泳がせば、奥様が盛りつけて提供だ。お見事なプレイを見ることができる。

その姿は平たい淡水色の器の半分を占めるほどの大量の和えネギだ!ボール1個分のネギがスープの中から氷山の一角のようにそびえ立つ。これまで多いネギは他では見た事がない。大きく期待を膨らませてレンゲを手にした。
大量に載せられた和えネギは独特のツンという辛味の仕上がりをみせ、ランダムな歯応えがアクセントになる。このネギ特有の香りと食感はスープにまで香りが充満した。ネギをサラダのように食べる文化はラーショならではだろう!

見た目の茶褐色のスープは、背脂も浮かび濃厚でカエシがキリッと立つが、トンコツは控えめなのだ。麺はもちろん○あ製で、ウエーブのかかる中細麺。茹で加減もジャストな慣れた味わいである。
チャーシューは柔らかくて旨い。チャーシュー麺もいただきたくなるほどだ。おもむろに胡椒とニンニクでマイチューニングだ!

海苔は見た目の黒々しさからも品質の良さが分かり、保存状態も注意が払われているのだろう。
わかめもラーメンを盛り上げる美品であったのだ。

何度も言うが大量のネギにやられて、辛味が後をひく旨さなのだ。
理想のネギラーを求めてしまうが、あの結束の味が思い浮かぶ毎日なのだ!昼寝もできない!

PS
警備員はラーショの違法駐車のためにいたのか不明だ!
ギャラは誰が支払うのだろうか?セブンならば、苦情を言えば済むことだろうし、折半なのか?
ちなみ、店舗前はバイクや自転車通路になり、路駐は禁止だそうだ。目の前に公園があるのでそちらの駐車場を利用してほしいとのことだ。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

この店は駐車場がないんですか?
ラーショじゃ珍しいですね。
このネギダクがすごい。

RAMENOID | 2023年1月31日 05:45

おはようございます
駐車場問題は。。。
近くの公園に駐車場あるんだったら
そっちに停めればいいのに。。。
ご夫婦の息のあったプレーは見ものですね
ネギ決まりましたねY(´▽ `)Y

キング | 2023年1月31日 05:59

あらっ!

お近くにいらっしゃ~い!
コチラ世代交代で若い店主になってけど昔から人気のお店でランチタイムはいつも賑わってます。
朝10時半から営業しているのも助かるところなんですが近くの自分としては7時とかからやってくれると更に嬉しいんですけどね。

バスの運転手 | 2023年1月31日 08:26

どもです。
駐車場はルールを守るべきと思います。
今年になってラーショが未訪問なので
ネギ極めたいです!

こんにちは。

セブンイレブンも含めた駐車場情報ありがとうございます。
大量に載せられた和えネギでキマりましたね。

glucose | 2023年1月31日 09:23

こんにちは。
駐車場問題は大変ですね。
だけどそんなガードマンな仕事はやりたくない!
ラーショの一杯にネギは必須ですよね(^^)

あたと_13号 | 2023年1月31日 10:43

コンビニの駐車場に見張りの警備員とは驚きました。

キメルにはネギの後引く辛味とキレが必須なんですね。

おゆ | 2023年1月31日 11:10

朝霧ラーショ、行きたい行きたいなのに色々時間やタイミングが合わなくて…美味そうです。このネギぶちかましたい!

スージーのなのなQ | 2023年1月31日 11:24

魔法をかけたネギは旨いですからね。
仙台で行きつけだった老舗焼き鳥店も、
おばあちゃんが魔法をかけるからどれも旨い。
ラーショ気分になってきました。

カナキン | 2023年1月31日 12:10

こんにちは♪駐車場の情報ありがとうございます^ ^ 見事なオペが見られましたか。魔法をかけたネギできまりましたね^ ^

xxxx | 2023年1月31日 13:33

こんにちは☆

以前はよく店前に車停めて食べてましたが今はダメなんですね。
公園の駐車場からじゃ結構距離ありませんか?
コチラにも久しぶりに訪問してネギをキメたいところです。

ノブ(卒業) | 2023年1月31日 14:47

私も今日、大宮東口にあるラーショに行こうと思ったんですが、別の店にしました。
ネギはたまに多いと喉に張り付くと、とんでもないことになりますね。
それでも、ネギラーはその快感を覚えてるので、増加するだけなのですw

きゆう | 2023年1月31日 18:12

こんばんみ。
二郎同様にラーショも店舗によって味に違いがあるんでしょうね。
最近は行ったことがないので全く想像の範疇ですけど。

不死身のてっちん♂ | 2023年1月31日 19:12

こんばんは。
久し振りのラーショのレビューですね^^
ガードマンを配置するとはかなり問題になっているんでしょうね。

啓太 | 2023年1月31日 20:49

こんばんは

ネギの盛りがすごい!
まる一本分くらいありそう、風邪予防にもいいですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年1月31日 21:29

隙を突いての路駐が多く、苦情も多そう(特にセブンイレブンから)やけん、警備員はラーショが自ら雇ってるんじゃないですかね。そういうお店、何軒か知ってます。
ネギがキマったようで一安心です。結束みたいなネギをお求めの場合、ネギを和えてからボウルごと湯煎するお店に足を運ぶのが良いと思います。群馬、栃木の生きている麺使ってるお店が狙い目ですね(たぶん)。藪塚あたりのネギに近いイメージのお店、結構ありますぜ。

Dr.KOTO | 2023年2月2日 19:04