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「★自家製手揉みらぁめん 特上(醤油)🍜¥1,800」@本田麺業 神田西口駅前店の写真★鴨ロースト🥩¥400
★大山どり重🍚¥400

程良い濁りに大山どりをベースとした高級乾物•動物系をbalanceが良く取れた重厚的な出汁はコクが際立つ力強い旨味🐓独自blendされた醤油はカエシのsharpさが艶やかに後追いする煮干の余韻が残る滋味深いSoup🥢しっとりとした上質で肉厚な炙り鴨叉焼🦆softな肉質の繊維に香ばしい大山どり炙りロースト🥩加水率53%を誇る水々しさの中には確りとコシのあるツルモチ食感にImpactある自家製極太手揉み熟成麺がfitする味わいは拘りと高級感のある一杯😋

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