一体どんなラーメンなんだろう⋯
なぜか入るのに少し緊張（笑）
そして入店！！

高齢なんだけどやたら元気に話しかけてくれる
お婆様が一人で切り盛りしているとのこと。
「やっぱり、スッポン食べてるから元気なの？」と聞くと、「いや食べてないよ」⋯⋯⋯え！？
ﾁｮｯﾄﾅﾆｲｯﾃﾙｶﾜｶﾗﾅｲ( ˙꒳​˙ )
食ってないんか〜い（笑）

スープは、意外なほどあっさりしたスッポン出汁？にまろやかなさっぱり醤油で、むしろ物足りない塩味（笑）スッポン出汁って生臭さだけ取れれば、かなりあっさりになるんだなと感じ、途中から胡椒と一味で味変して自分好みに仕上げる♪

麺は、やや柔らかめに茹でられた微ウェーブ中細麺。こちらは、特筆すべき点はなく、いわゆる街中華で出てくる確率の高い系統の麺ですが、このあっさりにはこのくらいの存在感の麺で合っている気がする。

具材は、シンプルに叉焼3枚、ネギ、メンマ。こちらも標準的な構成と味わいもスタンダードで、これまた変に存在感を出すとスッポンが薄れるもんね(^_^;)
叉焼は若干でも味付してくれてもいいかなと思った。脂身もないのでパササッパリのため、胡椒を、上乗せして刺激を加えましたw

まあとにかく、このレアなスッポンラーメンを無事に完食できてよかったです♪
あ、スープはもったいないので飲み干しました。
婆ちゃんも、麺は残してもスープは飲んだ方がいいよとのこと（笑）

ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯ
2023.2.2