Paul
海山 湯二郎
ゆう。
あひる会長
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80点
85点
80点
80点
コメント
この麺は響きましたね。
全然佐野っぽくはないんですが。
その分面白い。
RAMENOID | 2023年3月11日 06:36こんにちは。
Paulさんも行かれましたか!。
Rさん言うように佐野っぽくないこの麺には惹かれました。
glucose | 2023年3月11日 08:29おばんです ども。
昆布水にひかれ 以前訪問し、美味しかったです。
でも、yokokuraさんの味が忘れられず、邪魔な概念が残念でした。
でも、地域特有の味から外れて いい味を出していましたね。
村八分 | 2023年3月11日 21:50こんにちは
昆布水いいですね。
出始めのころは、夏のイメージでしたが
今は一年中頂けて、大分普及もしましたね。
ももも | 2023年3月11日 22:17
麺は全粒粉入りの太め平打ち．ぐりんと縮れて腰が強い．昆布水だけを絡めて啜る．もちもちワシワシで最高．体感250g．つけ汁はシャバい醤油で熱々．鶏と煮干しに醤油が主張しながらも尖りすぎず絶妙．黒糖醤油なのだそう．チャーシューは炭焼きのバラが香ばしくて猛烈に旨い．低温調理のも良い．煮卵付きって何かの間違いかと思った．別皿の薬味も楽しい．昆布水で割って完飲．秀逸な麺をはじめとにかく旨かった．