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２月４日１３：１０訪問。先客１２名。ＪＲ巣鴨駅南口近くにあります。鶏煮干しらぁめん塩９００円を注文。コの字カウンターの中に焼台。鶏チャーシューを炭火焼きしてます。で、あまり待たずに配膳。薬味にレモン生姜ときのこのオイル煮も一緒にまずスープ。濃厚な鶏白湯の塩味。煮干しの風味も良いです。旨味が広がります。麺は、丸麺。モチツルッとした食感。スープが良く絡みます。具は、炭火焼き鳥チャーシュー・焼き鳥・刻み玉葱・葱。頂上にトマトの塩漬け。炭火焼き鳥チャーシューは、香ばしく味が染みてて良い塩梅。刻み玉葱のシャキシャキ食感も良いです。トマトの塩漬けは、梅干しぽく箸休め。レモン生姜ときのこのオイル煮は、レンゲに乗せスープをすくい啜ります。こちらも箸休めに良いです。醤油味も食べてみたいですね。ご馳走さまでした。
kait
サラリーメン金太郎
わた邉
ゆたち
meak_noodles
ＪＲ巣鴨駅南口近くにあります。
鶏煮干しらぁめん塩９００円を注文。
コの字カウンターの中に焼台。鶏チャーシューを炭火焼きしてます。
で、あまり待たずに配膳。
薬味にレモン生姜ときのこのオイル煮も一緒に
まずスープ。濃厚な鶏白湯の塩味。煮干しの風味も良いです。旨味が広がります。
麺は、丸麺。モチツルッとした食感。スープが良く絡みます。
具は、炭火焼き鳥チャーシュー・焼き鳥・刻み玉葱・葱。頂上にトマトの塩漬け。
炭火焼き鳥チャーシューは、香ばしく味が染みてて良い塩梅。
刻み玉葱のシャキシャキ食感も良いです。
トマトの塩漬けは、梅干しぽく箸休め。
レモン生姜ときのこのオイル煮は、レンゲに乗せスープをすくい啜ります。
こちらも箸休めに良いです。
醤油味も食べてみたいですね。
ご馳走さまでした。