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コメント
麺スタさん
おはようございます。
沈まない程の煮干しですか?
何事も一般的を好む自分には苦手かもしれません。
f^_^;
そんな一般男性も嗜好は7年周期で変化するとかしないとか?
挑む価値はあるかもしれませんねw
(๑•̀ㅂ•́)و✧
りょうま | 2023年2月6日 07:24鬼煮干し!
イイですねぇ~
出来ればえづく程にエグ味がほしいところですが
そこは流石にマニアですね
キレイに調理されてますね
プレミアムニボプレッソは自分も宿題ですが、
何時提供されているのやら...
あかいら! | 2023年2月6日 08:46おはようございます!
レンゲが沈まないとは凄いですね!
見るからに濃厚そう、鬼煮干しのネーミングも好きですw
たまーにエグ味全開のを食べたくなりますー-
ダイエットマン | 2023年2月6日 09:54麺スタさん、こんにちは
プレミアムニボエスプレッソは物凄い煮干し満載でしたが、こちらも凄く濃そうですね…
焼いたヤングコーン🌽が珍しいですね♪
再訪してあっさりのやつ食べようかなとも考えています!
ひゃる | 2023年2月6日 13:30どもです!
焙煎故の香ばしさが一番強かったようですね
ニボプレッソだと、香ばしさよりビターさが立つようなチューニングとなるんでしょうかね
さぴお | 2023年2月6日 14:36どもです。
昔、ニボラーでしたので当時なら飛んで
行ってた店ですね💦
青湯煮干しも美味そうなのでそちらで
訪問するつもりです🤗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月6日 17:38りょうまさん、こんばんわ。
東京は何に関しても
極端すぎるんですよねW
(^^;
ここまでして
尖りなく円みを感じさせ
アニマルオフだと言うのですから
お見事ですね♪
(*ゝω・*)
麺スタ | 2023年2月6日 19:10あかいら!さん、こんばんわ。
今回は昼休みに覗いたら
空いてたので突発的にお邪魔しましたが
普段はニボSプレ狙いで
ツイートを確認して向かいますが
並び見て諦める事が多いです
( ̄▽ ̄;)
麺スタ | 2023年2月6日 19:23ダイエットマンさん、こんばんわ。
蓮華が沈まないスープは久しぶりです
(;^∀^)スゴイ
めっちゃビターな
大人な味てやつでしょうかW♪
(*ゝω・*)アルアル
麺スタ | 2023年2月6日 19:33ひゃるさん、こんばんわ。
ひゃるさん
オープンして早めに行ってましたよね?
セメント煮干しは苦手なのを再確認したとか?(*_*)
お酢でもあれば調整していただけるのですが
卓上アイテムが無しですからね?
(^^;
ひゃるさんしてましたが
黒酢の和え玉をオプションするのは
正解かも知れません
d(⌒ー⌒)!
麺スタ | 2023年2月6日 19:51さぴおさん、こんばんわ。
さぴおさんは、いりこ100
プレミアムニボプレッソ食べてましたよね♪
イリコじゃないニボプレッソなら
もっとビターになったり?
その日の煮干しによって味が違う?
唯一無二なのも面白いです♪
(=^ェ^=)
麺スタ | 2023年2月6日 20:51ラーするガッチャマンさん、こんばんわ。
元ニボラーですものね♪
極端に摂取しすぎたんですね?
(^^;
清湯煮干しも結構マニアな仕上がりかと
思いますので…念のため
味変アイテムは忍ばせ下さい
(^_^ゞ
麺スタ | 2023年2月6日 21:08こんばんは。
濃厚そうなビジュアルですね。
キリ番まであと1つですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年2月7日 00:21とあるさん、おはようございます。
まさに濃厚煮干ですねぇ♪
あっ!ほんとですねW
すっかり忘れてましたよ(汗)
!Σ( ̄□ ̄;)
麺スタ | 2023年2月7日 08:42こんばんは。
焙煎鬼煮干し❗もう名前からして食べたくなりますw
コチラ美味しいだけでなく限定も頑張っておられるので、また行きたいw
ニッキさん おはようございます。
ネーミングは大切ですよねぇ♪
亭主さんセンス高いです。
並びはありますが
回転は悪くない様ですので
自分もまたお邪魔したく思ってます。
( ^ω^ )
麺スタ | 2023年2月11日 09:09
麺スタ
タミヤモトオ
モンゴルマン
いぜず
o
40Clockers





チャリっと西口自転車置場へ止めて
1130分頃
覗いてみると?
外待ち2人!
ならばと
直ぐに接続
タイミングで後続5人
(^^;
回転も早く直ぐに
案内されました♪
プレミアムニボエスプレッソ狙いでしたが
本日の限定は
濃厚焙煎鬼煮干し蕎麦でした。
せっかくですので
濃厚焙煎鬼煮干し蕎麦(1100)
牡蠣の和え玉(400)
をポチポチっと購入♪
食券を渡す際
ニンニクは入れても大丈夫か確認され。
ニンニク入りでお願いし
セルフで水をいただいて一息していると
程なくして着丼でした。
焙煎してあるからか?
煮干しの薫りが半端じゃない
焼き干し、ヒイラキ、平子を焙煎した濃厚な煮干しスープはドロッとしたペースト状で
蓮華が沈みません(笑)
これだけヘビーな煮干しペーストでも
見事に尖りは無く
苦味もエグ味も優しく
動物系は不使用との事ですが
コクも甘味もしっかり感じられ
ニンニクの存在もじわじわと
内臓に染み渡り病みつきです
(>_<)v
麺は低加水な中細ストレート
固めな歯触りで歯切れも良く
美味しいです
(>.<)v
ざく切り玉葱は甘さあり
爽快感も感じさせ
具材のヤングコーンは香ばしく食感も楽しめます♪
花の様に飾り盛りされた
レアチャーシューはジャストな厚みで
肉々しくシットリしてウマウマ♪
(>_<)v
八割食べ終えたら
替え玉をコールし
少し待って登場
もう少し早めにコールした方が良いですね
d(⌒ー⌒)!
和え玉は
低加水の細麺で思ってたより
麺量あります。
牡蠣のペーストは臭み無く
美味しいのですが量は少なめなので
麺全体に行き渡らず薄味
麺量ハーフ(50円引き)にした方が良いかも知れません。
途中から残ったスープへ投入し
ズバズバ啜りました♪
煮干し感が強すぎて牡蠣の風味は負けてしまいますが…
これはこれで
美味しいです
(>_<)v
卓上アイテムが全く無いので
お酢位あると更に旨くなる気もしました。
(^з^)-☆
次回こそは
プレミアムニボエスプレッソを食べてみたいです
ご馳走様でした。
m(__)m