19時訪問。外待ち3名に接続。

こちらの店主は以前円熟屋、焼豚食道で働いていた方。店舗が少しわかりづらい場所にある。

特製つけ麺（1,150円）の大盛り（100円）を注文。

麺は細ストレートで水でよく締められていて美味しい。つるっとした食感で好み。

スープはとろみのある鶏白湯。麺と相性が良く程よい塩加減で美味い。味はいいけどぬるいのが気になった。

具材は海苔、チャーシュー3枚と、味玉、穂先メンマ。
チャーシューは炙りチャーシュー2枚とサラミのような食感のチャーシュー1枚。味付けは薄め。特筆なし。

全体的に味自体は美味しい。
ただスープ、チャーシューがぬるく、麺、味玉、メンマが冷たいので一口目からぬるいのが気になった。

皿や具材を温めたりスープをもっと熱くするなどの改善が欲しいところ。

円熟屋から独立したラーメン屋は、円熟屋を踏襲している【きずな】【つか田】と独自路線の【焼豚食道】【豚火】と多岐にわたっており、どこも繁盛店。

つか田は豊富なレギュラーメニューに加え限定メニューも多く、色んな味を楽しめるのが魅力。

次は違う味にチャレンジします。