11:45頃 初訪。

車は店舗対面のコインパへ。店舗前に行くと60分無料チケットがある「タキザワガレージ」の案内が…^^;

気を取り直して外待ち10名に接続、食券を購入し先渡し店内待ち(5席)を経て12:25カウンター席右から2番目へ。

厨房内で調理する店主さん他、計3名体制でのテキパキとした営業です。
日曜の為か客層がファミリーやカップルばかりで、お店自体の回転は悪くはありません。

着席後10分ほどで着丼です。
クルクル九条ネギの濃い緑が映える麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪3種の銘柄地鶏を使用した鶏ベースで魚介乾物系がサポートする、芳醇な醤油ダレがキリッと効いた輪郭のハッキリとしたクリアな淡麗スープは…適温熱々仕様で後半の味の変化が楽しみですね〜

微かに粒々が見えるストレート中細麺は茹で加減ジャストのポクポクッとした心地良い歯応えで、徐々にスープを吸って薄っすら色付き小麦の風味良い美味しい麺ですね〜

脂身ないミッシリ歯応えのロースチャー、縁が仄かに赤く色付いた燻香抜群の吊るし焼豚、シャクッと柔らか食感の太メンマ2本、味玉は黄身完璧なネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

瑞々しいクルクル九条ネギが香り高くシャキシャキで麺にも具材にも良く合い、スープ温度下がってくると旨味が更に良く感じられ気付けば丼を持ち上げグビッと完食・完飲でした。

皆さん声が良く出ており退店時には店主も顔を上げキッチリ目を見て御見送りで好印象〜^^

退店時には中・外待ち合わせて15名ほどの待ちに
対面のパーキングは60分を少しオーバーして、まさかの600円^^;混んでる時はタキザワガレージに入れましょう！

つけ麺も美味しそ〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪