14:50頃訪問。この時間でもそれなりの客入り。店内は広く、多数のテーブル席とカウンターが設けられている。簡素な内装だが、キッチリと清潔にされており居心地良好。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。10分以上待ってから漸く配膳された。

具は、中央に盛り付けられており、十分なヴォリューム。
内容としては、モヤシ、人参、ニラ、豚肉細切れというところ。中華鍋でスープと一緒に煮立てられているようだが、しっかりと熱が通りながらも適度な食感が残されており、文句無しの仕上がりだ。

スープは、オレンジ色を呈しており、程々のトロみが感じられる。
飲んでみると、味噌の味わいと辛味が前面でしっかりと主張。辛味は程好く強めだが、辛味噌由来のものらしく、甘めでまろやかな味噌の味わいと見事なまでに一体化。滑らかでコクのある味わいとなっており飽きが来ない。塩分濃度は程好く高めというところ。辛味と相俟って力強いキレを生みだしており文句無し。
出汁感に強い押し出しは無いが、トータルとしての味の厚みは十分。具の旨みも移行して来ており、実に味わい深い。
全てが熱々で供され、それが終盤まで持続するのも嬉しいところ。
途中、カウンター上の黒胡椒を加えると、良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する多加水の平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。クオリティは今一つだが悪くない。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

キッチリとバランス良く作り込まれた一杯を、大いに楽しむ事が出来た。こちらの味噌ラーメン同様、値段を勘案すると、大きな価値がある一杯と思われる。