2月6日(月)､午後1時1分頃に初訪問で先客8人後から13人｡
新型コロナ対策は入口微開放､券売機左脇に足踏み式アルコール消毒設置､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､お土産販売、テイクアウト､ウーバーイーツ.出前館等デリバリー開始､換気.消毒を実施しています
　店内は黒基調のエスニックな､現在下に深い棚のある狭めな厨房向きL字カウンター13席のみでお水は２箇所にある冷水機にてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはビニール袋に入った割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロン､ヘアゴムは券売機左脇)調味料はオリーブ🫒?とローリエ入ったお酢があります。
　さて今回は初めてなので基本のスパイス・ラー麺 960円を入って右側の万札対応券売機にて発券｡
　食券提出時､薬味をパクチーかねぎか聞かれたのでパクチーでオーダー｡
　午後1時14分､注文してから約13分ほどで配膳されたそれは､
　14種類のスパイスに鶏・豚・魚をあわせた特製スープを合わせたとある､トマト由来の酸味と何処かウースターソースの様な甘味を感じるスープカレー的なエスニックなスープにもっちりつるつるな中太ちょい縮れ麺が旨し😃😃😃
　具はスープの熱でとろける大判の豚バラロールチャーシュー1枚に香ばしく炒めたもやしやニラなどの炒め野菜､箸休めの茹でブロッコリー🥦にパクチー等です｡
　額にじんわり汗をかいて今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　このラーメンにはパクチーはマストなので次回はスパイス.パクチーラー麺を頂きにまた伺います☺️｡