本日は品川二郎参りが明かりと並びが見えない？
臨時休業？
臨戦体制モードだったのに…。
今更中止はあり得ないので、少し奥の肉汁らーめん公さんへ徒歩で移動です。
ちょっと歩きましたが、腹が凹んでバッチリ！
ここは暫くぶりの訪問だ。
店主とお姉さんの2名体制
先客3名後客1名
オーダーは黒らーめん240g🍜¥880
TPは野菜、ニンニク！
券売機でコール選択なんだが脂の選択無いな？
よく分からん、まあ良いか。
食券を置いて席に着く
奥の客のお姉ちゃんの着丼で野菜マシマシだよ！
凄いねぇ〜俺なんて普通で頼んで根性無しでごめんなさい。
そんななか、厨房でお姉さんが自分の丼の野菜を一盛り！
嫌な予感…。
ニ盛り目がドーン！
再び嫌な予感…。
三盛り目がドーン！
少し余った4盛りもドーン！
最後にタワー圧縮！
圧縮で少し山が小さくなったが密度が…。
普通盛りがマシマシで着丼です。
汝気盛りあざーす。
野菜はシャキシャキ系、温度は一定して良い。
チャーシューはホロけるがしっかりめで脂分は少なめが当たり良い味付だ。
ニンニクは刻みが細かく、辛味は弱い。
麺は中太ストレートのウェーブで、固め茹で
モチゴワですな。
ちょっと変わった麺で、この店の特徴なんのかな。
鉄板焼もやっているので、焼きが合うような感じだなぁ。
スープは非乳化の濃いめで表面に脂が薄ら纏って黒麻辣がアクセントになって美味い😋
いゃ〜野菜多かったが完食して、奥のお姉ちゃんと引き分けで満足でした。
いつかカッコよく1本いきたいが、恐らく腹パンOUTだな。
美味しかった。
ご馳走さまでした。