バスの運転手
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コメント
こんばんは
限定ラーメン今回も美味しそうですね！
カレーの方も安く美味しそうです
これはセットで食べないとですね
キング | 2023年2月8日 00:37昨日は暖かかったですね。
美味しいスープは残せませんよね。
カブのポークカレーも気になります。
NORTH | 2023年2月8日 05:05おはようございます
動物系無しでの煮干しスープですか。
本当に気をつけて出汁を抽出している見たいですね。
醤油も甘味を感じるは私も好きです。
カレーも具がゴロゴロしていて昔っぽいカレー見たいです。
黄門チャマ | 2023年2月8日 05:19煮干しには麺を変えるこだわりが流石です。
ここはカレーもマストですね。
日替わりなので、常連さんも飽きないでしょう。
RAMENOID | 2023年2月8日 07:09どもです。
淡麗の美味しいスープはついつい
完飲しちゃいますね😅
カレーもミニだと余計に美味しく
感じます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月8日 07:45こんにちは。
こちらはすっかりお気に入りですね～
煮干しもたくとは出身店からは想像できないですね～
ミニカレーも気になります。
kamepi- | 2023年2月8日 08:25バスの運転手さん、おはようございます。
ポークカレーと煮干しが合いそうです。
Ｘジャンプしたネギがロック感も出している気がします！？
完飲は当然だと思いますよ(^-^)
ひゃる | 2023年2月8日 09:04こんにちは😃
コンスタントに訪問されてますね。
カレーをいただきに再訪しなければなんですが、
暫くは行けそうにありましぇん😭
としくん | 2023年2月8日 10:26こんにちは☆
淡麗といえどもしっかりした味わいのようですね。
煮干し専用に麺も変えられてるとはこだわりを感じられます。
そろそろ初訪したいところですが仕事がめちゃ忙しくなっちゃって困ってます。
ノブ（卒業） | 2023年2月8日 11:05こんにちは。
動物系不使用ですか〜
深い色合いでとても美味そうです。
そして、気になったカレー。
蕪とはまた素晴らしいですね！！
まだおおお | 2023年2月8日 12:40こんにちは。
澄んだスープがとてもウマそうですね～
ネギを2種使いしているのもテクくてこだわりを感じます。
pvs aka duff | 2023年2月8日 12:41こんにちは
同時に提供は写真撮る側からしたら嬉しいですね。
何度か行きかけてるのですが、起きるのが遅くて、今日も先程起きて活動開始です。
取り敢えず地下鉄に乗った所です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年2月8日 13:06こんにちは^^
もうすっかり定期巡回店ですね。
まだ未訪ですがこちら方面中々行けません。
煮干もカレーも美味しそうなので
こういうのはやっぱりセットですね。
美味しいスープはついつい飲んじゃいますよね(*^^*)
mocopapa | 2023年2月8日 13:20こんにちは。
美味しい煮干ラーメンとカレーをセットで食べられると聞くと、私の今一番行きつけになっている青森の煮干結社さんと同じです＾＾
poti | 2023年2月8日 13:33どもです！
アニマル不使用で複数の煮干しに羅臼昆布ですか
味醂ち見まがう羅臼のパワーがさく裂したでしょうか
さぴお | 2023年2月8日 17:42こんばんは♪限定も美味しそうです。狭山ヶ丘は良いお店がたくさんです^ ^ 暖かくなりましたね〜昼間ならバイクで走れる様になりましたね♪
xxxx | 2023年2月8日 22:34亀さんも仰るよう、修行元には無い様な、
独自路線の限定。頑張ってらっしゃいますね。
おゆ | 2023年2月8日 22:36こちらほんといい感じの店ですよね。
狭山入間方面には続々良さげなお店ができていますが、なかなか行けないし。
バスさんのレビュ読んで楽しみます。
mona2 | 2023年2月9日 14:44こんばんは
限定のクオリティの高いお店ですね
近くなら通いそうですw
ﾜﾀｸｼも4月に岡山の笠岡ラーメン狙ってます
山口の宇部ラーメンもいつか押さえたいですしw
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年2月10日 00:40
久しぶりに暖かくなったので早番終了後にバイク飛ばして訪問。
ホントは先日まで提供していたマッシュルームの限定も食べに来たかったのですが順調でも40分は掛かるコチラへ来るには寒さが厳し過ぎてw
でも、今回は約42分掛かったものの比較的暖かくなったので良かった。今年初めての訪問になりました。
もちろんお願いしたのは新しく始まった限定ラーメンにミニカレーはカブのポークカレーです。
いつものようにカレーは奥様が、ラーメンは店主サンが用意してくれて同じタイミングで提供され頂きます。
スープは一口目から煮干しがかなり強く香る仕上がりです。
少し食べたところてお聞きしたところ今回の限定は動物系を不使用で片口鰯、鯵、太刀魚、羅臼昆布で作ったスープとの事。カエシの醤油ダレも濃いめで甘味も感じるので味醂を使っているのかと思ったら昆布の甘味だそう。
ガンガン炊いてしまうと濁ってしまうので温度はかなり気を付けて作ったようです。
麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。
引っ張り出した麺を見たら、いつもの全粒粉入りの麺より細くて黒いつぶ粒が見えなかったのでお聞きしてみると、この煮干し専用に頼んだ低加水の細ストレート麺なんだとか。
かと言ってポキポキパツンな食感では無く、どちらから言うと茹で加減柔らかめな感じなのがコチラらしいし悪くないです。
具は鶏チャーシューにメンマ、海苔、ハーフ味玉に二種類のネギです。
鶏チャーは低温調理された鶏むね肉2枚、かなり厚みがあり食べ応え十分→海苔で巻いて食べるのも美味しいです♪
メンマは柔らかいけどコリコリした食感が良いタイプ。
ハーフ味玉は中身の黄身がベッコウ色のネットリ濃厚味玉でウマ〜♪
小口ネギはタップリなのが嬉しい。そして、万能ネギは長いものが二本こんな風に載せてくれるところがセンスありますよねw(笑)
ちなみに今回のミニカレーはカブのポークカレーですがコレも美味しい↓
https://currydb.supleks.jp/review/1595779.html
中途半端な時間帯だし夜の晩酌の為にスープは少し残すつもりも我慢出来ずに完飲完食しちゃいましたw(笑)
ご馳走さまでした〜♪