Item: ラーメン 雷 東京本丸店
Rating: 83
Author: ファイヤーめん

83点

六厘舎からの連店で雷を訪問。
事前食券購入制なので、店内券売機(現金、交通系IC)にて雷そばを注文。
時刻は9:45にも関わらず6人待ちに接続。待っていると店員さんが来て食券を回収。その際に①ニンニク入れるか②ウデ肉orバラ肉を聞かれます。
朝なのでニンニクなしのバラ肉を選択。

5人づつの案内で入店。店内は二郎系とは思えないほど清潔感があり、Ｌ字カウンターで計10席。キンキンに冷えた水が用意された席に着席、水を数口いただいたところで着丼。

野菜の山に肉厚チャーシュー。ビジュアルから食欲をそそります。
ガッツリ天地返しをしてご対麺！二郎らしいワシワシのモチモチ太麺。茹で加減もバッチリ。
スープはしょっぱすぎず、醤油ベースのスープに肉脂の旨味が溶け込んでおり美味い！
お腹いっぱいになるだけではなく、ラーメンとしてのクオリティもしっかり感じられました。
ご馳走さまでした。