錦糸町で心もお腹も満タンに
満たされまくって、さあどうしましょうか？
もう1軒行っとくぅ？と意見が一致して
ならば少し腹ごなしに歩きましょうよって事で
錦糸町駅から錦糸公園を横断して蔵前橋通りに
のんびりとお天気も良かったので散歩がてらに
歩いてこちらに到着。
YouTubeに上がった後と言う事もあり
店舗前は行列となっています。

って言うかこの界隈どこの飲食店も昼時だからか
行列だらけで千葉の田舎者はちょい驚き。

こちらは回転も良いので程なく食券購入
少しなか待ち後、藤崎店主の計らいか
またもVIP席に座れて開店以来の訪問だと言う
同行者は終始ご満悦でトークも快調w

調理している姿は今や自信に満ち溢れているなぁと
見入っていながら待っていると丁寧に配膳して頂き
感謝の気持ちで頂きます。

鶏と水
黒王の他 地鶏を贅沢に使った黄金色に透き通った
美しいスープをひと口含めば脳天まで突き抜ける様な
味わいに思わず天井を見上げてしまいます。

あ、ツイートやRDBにはあげてないけど
私 結構来てるんですよwと同行者にカミングアウト。
醤油も鶏の香りが引き立ってそれはそれは
大変美味しいのだが個人的趣向で
この塩は現時点でマイベスト。

塩と醤油はチャーシューも使い分けていて
塩には金華豚のバラが入る
これが何とも旨味が濃いと表現するべきか
肉の持つ甘味と味は流石としか言えない。

麺は柳の様にしなやかで
絹の様に美しい麺肌。
これを「ヤワ麺」と捉える方も多いようだが
それはそれで人それぞれ。
私はその方向性を支持したいと思う。

色々と言われてるが
寝る間も惜しんで全身全霊ラーメンと向き合っている
のが目に見てえて分かる様、そして修行先の
市原店主の教えを確り継承している店主の作る
らーめんを これからも定期的に食べて行こうと思う。