昨年12月25日に新しくオープンしたゆら吉さん。
甲府を中心として多く支店を開業させています🤣
去年の夏からは焼き鳥屋さんも始めているんだとか。

基本は甲州地鶏の出汁を使用した中華そばを提供するゆら吉さん。
他にも味噌や鶏白湯など、どんな人でも食べたいラーメンが見つかりやすいのが特徴です✨

相変わらずゆら吉さんは綺麗な盛り付け。
彩りのいい野菜が真ん中に鎮座し目にも優しく、罪悪感が薄れますね。
スープは辛いとはいえ赤くはなくややマイルドな色をしています。

特製トッピング（＋300円）は「チャーシュー３枚＋味玉」です。
長い穂先メンマが食欲をそそる出で立ち。

【スープ】
こうしてみるとスープは少し泡立っていますね。
味噌のコクもあるんだけど、鶏白湯のような濃厚さもあるんです💡
何が入ってるか不明ですが、とにかく旨味がしっかり詰まってるよう。

そして、しっかり辛い(*´Д｀)⚡
豆板醤のような辛さに、さわやかでスパイシーなテイスト。

【麺】
平打ちのストレート麺をリフト👆
全粒粉入りで小麦の香りがふんわりやってきます。

薄く平たい断面でピロピロとして啜りやすい♪
スープがしっかり絡んでいます。
噛めばコシもあって程よいモチモチ感。

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