2月11日(土)､午後2時15分頃に初訪問で店内満席外待ち前客18人😱から9人｡
　こちらは日光街道側に8人ほど並んでその後はお店の裏側に並ぶシステム｡
　午後2時40分､並んでから約25分ほどで店員さんに先に食券を購入するように言われたので今回は初めてなので基本の辛つけ980円を入って左側の万札対応券売機で発券して店員さんに渡しました｡
　食券提出時､オープン記念で12日の明日まで100円のトッピングが一品無料とのことなどで野菜でオーダー｡また辛さを大.中.小から選べるとの事なので最初はお勧めしてある小でお願いしました｡
　午後3時9分､並んでから約54分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　新型コロナ対策は券売機上にアルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は中々な狭小の､現在下に棚のある厨房向きL字カウンター6席のみで紙エプロンは出して頂きお水は卓上のピッチャーにてセルフ(椅子下に荷物置き､左奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用のご主人さん含め男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､割り箸が備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下､楊枝､紙エプロンは券売機上)調味料は粒胡椒ミル､お酢､にんにく､しょうががあります｡
　現在の麺類のメニュー構成は売りの辛つけ980円に鶏つけ950円､汁ありの辛ぶっかけ980円と鶏ぶっかけ950円に各野菜＋70円に豆腐＋120円､チーズ＋170円､超激辛R指定等と味玉100円､肉増し350円などのトッピングなどがあります(プレオープンに付き現在ぶっかけ系は未提供)｡
　麺量は小盛150g､並盛200g､大盛300g､特盛400gとなっています｡
　(別にトッピングすると割高になるみたいです｡)
　午後3時15分､着席してから約6ほどで木の器で麺が木の皿に乗せた鉄皿?てグツグツに煮立ったつけ汁が配膳されたそれは､
　見るからに辛そうな真っ赤な､コチュジャン由来と思われる甘味ある濃厚な辛いつけ汁にフスマが見える瑞々しい四角い断面の浅草開化楼製のむっちり極太縮れ麺が旨し😃😃😃
　具はつけ汁内に柔らかな牛すじにもやしやニラなどの野菜､白髪ネギの笹切りと糸唐辛子あります｡
　つけ汁に麺をどっぷり浸けて食べ進み最後スープ割りを頂き汗をかきながら完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　大変な時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は鶏つけか辛ぶっかけを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡