前から気になってたトマトラーメンにチャレンジしてきました。
ラーメンの食券(650円)とトマトトッピングの食券(200円)を買って店員に渡します。
通常のラーメンにまず注ぐ醤油タレと鶏油の代わりに真っ赤なトマトソースが注がれます。
そこに寸胴の中から豚骨スープがラーメンと同じように注がれます。
続いて麺、そして温められたトマトの缶詰に入っているような具、固形のクリームチーズ、黄パプリカ、パルメザンチーズ、パセリが乗せられます。

麺や RYOMA 高田馬場店ほどではありませんがスープはトマトの酸味と甘みが強く、豚骨とトマトの絶妙なバランスがとれてます。
スープパスタにとても近い印象ですね。
クリームチーズはなかなか大きめのブロック状のもので、酸味があり、スープとの相性もばっちり。
このクリームチーズを溶かすことでスープの味が変化します。
さっぱりしたスープなのでスープまで飲み干してしまいました。
家系のお店にしてはこのアレンジは素晴らしいと思います。
ただ、850円はちょっと高いかなぁ･･･

それと、麺が最近変わったようです。以前のものよりやや細くなってやや平打ちのものが使われるようになってます。