Item: 横浜家系ラーメン 壱角家 西八王子店
Rating: 70
Author: ぴーえむ

70点

2023年2月11日

白濁したスープのらーめんは豚骨らーめんのようです。スープは豚骨ベースのもので家系です。家系にしてはかなり白濁しているもので博多豚骨のようですが豚骨のコクがあるものでまあまあです。ほどよい豚骨のコクがあるのに臭みなどはなくいいです。ただよくあるチェーン店の味という感じで味に深みがないように思えました。
麺は中太麺でスープと合いまあまあです。チャーシューは煮豚でほどよい旨味がありまあまあです。