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この日は早朝に熊谷で所用発生。朝飯を食ってなかったのでこちらへ。入店するとボックス席で若者がワイワイガヤガヤ…。帰ろうと思ったが、そそくさと食券を購入しボックス席から一番離れたカウンター席へ。店員に好みを訊かれ、「バリカタ・梅抜き・背脂多め」でお願いした。着丼と同時に香る濡れ犬臭に思わずニンマリ。決して豚は強くはないが、表層を覆ったラードと背脂がパンチを与える。カエシダレは強めな塩味を伴い、青ネギの清涼感と白胡麻の風味が心地よく追随する。バリカタ仕様の麺は黄色っぽい中細ストレート。食感はコッキコキでスープとの相性に不満はなし。チャーシューは肩ロースが１枚。ややパサ食感だったが臭みは皆無。クーポンでゲットしたコロチャーは、何故だかデフォのチャーシューより旨し。唯一ライスが食えなかったのが残念でならない。いくら探しても見つからなかったのだ…（悲）ご馳走さま。
コテハリアン
ニン蒜マン!!
kazuzu99
レインマン
ratomen
朝飯を食ってなかったのでこちらへ。
入店するとボックス席で若者がワイワイガヤガヤ…。
帰ろうと思ったが、そそくさと食券を購入しボックス席から一番離れたカウンター席へ。
店員に好みを訊かれ、「バリカタ・梅抜き・背脂多め」でお願いした。
着丼と同時に香る濡れ犬臭に思わずニンマリ。
決して豚は強くはないが、表層を覆ったラードと背脂がパンチを与える。
カエシダレは強めな塩味を伴い、青ネギの清涼感と白胡麻の風味が心地よく追随する。
バリカタ仕様の麺は黄色っぽい中細ストレート。
食感はコッキコキでスープとの相性に不満はなし。
チャーシューは肩ロースが１枚。
ややパサ食感だったが臭みは皆無。
クーポンでゲットしたコロチャーは、何故だかデフォのチャーシューより旨し。
唯一ライスが食えなかったのが残念でならない。
いくら探しても見つからなかったのだ…（悲）
ご馳走さま。