埼玉で人気のある『よしかわ』グループのタンメン専門店。

開店1周年&『ラーメンWalker埼玉の表紙』を飾った北本の店長「けんちゃん」に遅くなりましたがお祝いの言葉を述べに訪問。

ラーメンWalker埼玉は本屋だけではなく、コンビニでも長く置かれる本。

表紙では笑顔で手を振って、もう芸能人と変わりがありません。

『騙されたんですよ〜』と膝をヘナヘナさせる姿がかわいい😊

ショウガとネギの無料トッピングもお願いして程なく提供です。

豚骨ベースと大量の野菜から旨味たっぷりのスープ。

大量の白菜、ニラ、ベビーコーン、海老、ウズラ、シイタケ、キクラゲ、イカ、豚小間、ニンジン、モヤシが中華餡を纏いスープに溶け込んでいる。

吉川店主は野菜ソムリエの資格を持っているそう。国産野菜にこだわって、安心出来るものを使っているのでしょう。

麺は極太手もみの超多加水麺。ぷるんぷるんとした麺にドロリと餡が絡まるのですから旨いに決まってます。

中盤から刻みネギ、ショウガを投入。舌が慣れて来たところに刺激が加わって味がグッと締まります。

スープもほとんど飲んで食べ終わり。

オープンした頃よりもだいぶ味が上がってました。

本日新店舗『中華そば よしかわ 三井アウトレットパーク入間店』オープンで勢いに乗る『よしかわ』。頑張って下さい。

ごちそうさまでした