Item: 湯菜坊
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

2月17日(金)

※ネーミングが入り切らないのてコチラに↓

【1周年記念限定】真牡蠣とセリのあんかけたんめん1000円+からあげ3個ライスセット350円

前日の長い勤務から帰って来てTwitter確認するとコチラで1周年の限定ラーメンを提供する事が分かったんで仕事前のランチで北本まで遠征です。

オープン初日以来、来たい来たいと思いつつご無沙汰してたんで思い切っての訪問。
実は先月に上尾に在住の娘と来る約束をしていたんですが体調不良との事で延期になり、初レポしてそろそろ1周年とは思っていましたが忘れていましたw

開店時間の25分前に到着すると丁度、店長サンが出てきたので声を掛けてお祝いのご挨拶！

「もう少しお待ちください」とアナウンスされ先に食券を購入しますが15分は前には「調理を始めるのは11時からですが席でお待ちください」と店内に案内されて着席。

その後、食券を回収された時、無料トッピングの「ネギ」と「生姜」の有無を聞かれたので両方をお願い。

程なくタンメンには小皿でネギと生姜を添えてご対麺〜そして、唐揚げライスセットも配膳され撮影してから頂きました。

スープは半透明な潮汁みたいな感じ。
初動はちょっと薄いかなぁ〜？と思ったんだけど牡蠣の旨味をダイレクトに感じられ敢えてそうしてるのかなぁ〜と？あんかけ状ですが粘度は強く無くて食べやすいです。

麺は自家製の中太ストレート麺。
加水率高めでモッチリ食感なのがタンメンと言う事で相性抜群。
麺量は結構多め、レギュラーと同じならオープン当時に聞いた200gですかね。茹で加減も良好です。

具は牡蠣とセリ、もやし、白髪ネギ、糸唐辛子に別皿で無料トッピングの小口ねぎと刻み生姜です。

牡蠣は4つ、熱が通ってもコレだけデカいんで元々は相当大きなものでしょう。プリっとしていてメチャクチャ美味しい♪

セリは細かく刻んだものがコレでもかとタップリ。
根の部分も少し添えてあるのも嬉しいですね。この部分が香りも強いので。

その下には軽く茹でた、もやしもスープがあんかけ状なので熱々なのが良いですよね。

白髪ネギと糸唐辛子は特に味わいには干渉して無いかな？

でも、無料トッピングの刻み生姜が初動薄いと感じたスープに相性良くて食べている間に身体がポカポカどころか汗が吹き出てきますね。

ちなみに唐揚げは千葉の銘柄鶏「錦爽どり」のむね肉を使った大きなものが3つ。
注文が入ってから揚げているので熱々でジューシー♪ マヨネーズを添えてあるのが嬉しくライスは丼ぶりに普通盛り。
小学生の低学年だったら、このセットに少しタンメンのスープを上げれば満足出来るんじゃないかと言うボリュームで自分にはちょっと食べ過ぎですがメチャクチャ美味しかったです♪

ご無沙汰しちゃいましたが1周年おめでとうございま〜す＼(^o^)／

そして、ご馳走さまでした〜♪