今回訪問：2023/2/3

11:25入店 先客4(後客4～5) いつもより空き気味のご様子かな。
今月の限定メニューは「濃厚煮干し」。ここ優勝軒では初体験じゃなかろうか!?

「限定/ガツッと特製煮干しラーメン」1100
「チャーシュー丼(Cランチ)」200
「生たまご」50
「唐揚げ」500

当該メニューに『大盛り特盛り不可』の縛りがあった。いつもの様に特盛りが出来ない。痛恨のダメージだ!!


◆ガツッと特製煮干しラーメン

トッピングは、炙りチャーシュー･メンマ･味玉･海苔･刻みタマネギ。

注文時に煮干し濃度(1～3)を選択出来るので、そこはもちろん"3"で申請。するとご覧の通り、ねっとりしたどろどろのニボ汁が細麺に絡みまくってくる。
荒々しさはなく、何気にマイルドでクリーミーな口当たり。でも、確かにガツッとくる。塩気も丁度よい！

炙チャも味玉もこのドロった汁に侵され、全てがニボ味に。唯一、大振りに刻まれたタマネギだけがニボに抗っているそんな感じだ。そうゆう意味では、みずみずしい系の白髪ネギなんかも合うと思う。

大盛り特盛りが出来ない救済処置?として、替玉が1玉無料とのこと。替玉する人は汁の残量を気にしておかないと、まぜそばみたいになっちゃうぞ。注意されたし！


◆チャーシュー丼+生たまご

全卵じゃなくて卵黄のみがオススメよ。残った白身はキュッとやっちゃって下さい。ちなみにポイントは、ニンニク生姜とマヨネーズをちょっと乗せること。これが勝利の食べ方だ。


告知ボードにも書いてあったが、紛れもなく「煮干し好きの方､見逃せない一品」だった！是非!!


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/48412828.html