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見た目は濃厚魚介豚骨のようですが、酸味と甘味が強く、イメージした味とは少し違いますが、東池袋大勝軒のつけそばに似せている感じです。麺は太麺でコシがかなり強く、食べごたえ十分です。チャーシューはよく味がついていて、とても柔らかいです。つけタレの中に挽肉が沈んでいて、麺と一緒に食べるとよく合います。