Dr.KOTO
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コメント
どもです。
二郎待ち無しですか😝
さすが、豚骨先生👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月21日 07:28こんにちは。
ハッスル愛が溢れるレポですね。
KOTOさんの行きつけの店なんぢゃありませんか(^^)
二郎さんの隣ですね。覚えておきますm(_ _)m
あたと_13号 | 2023年2月21日 09:20おはようございます。
いやいやいや
子供が小さいとき夜中によく行ったなぁ
Stag Beetle | 2023年2月21日 10:35こんにちは。
なかなかワイルドな一杯ですね。
スタミナつきそうです。
glucose | 2023年2月21日 12:10こんばんは。
ガッツリですね。
美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年2月21日 23:39味わうのが馬鹿げている、
偏差値低めな味のスープですか。
ワイルド？（笑）
おゆ | 2023年2月22日 06:18どの商品もテキトーに見せ掛けて、結構しっかり作られてるのがポイントです。良いお店なんです、ハッスル。
その昔は喫煙可能やったけん、ラーメン食う店と言うよりは居酒屋、深夜にもうちょっと軽く飲みたい時の御用達みたいな存在でした。餃子やチャーシューなんて、飽きるほど食べたものです。今は店内禁煙やけん、そんな立ち寄り方は皆無になりましたが、その代わり近所の頼れる食堂として重宝しています。
翌朝までニラ臭さが消えませんでしたｗ
Dr.KOTO | 2023年2月22日 19:05ニラのシャキシャキ感も伝わる良い写真だと思います◎
マッスルは！？
虎ん黄色 | 2023年2月22日 23:05マッスル要素はございませんｗ
ファット要素は過分にありますが…ｗ
Dr.KOTO | 2023年2月23日 16:06
本来油面にはバラチャーシュー、メンマ、海苔、たっぷりのもやしが載るが、生ニラが多杉で存在を認識出来ない。スープにおろしにんにくを放り込み、ひと口。円やかでコク深い豚骨スープに背脂、豆板醤ベースの旨辛が加わる。
熟成感のある味噌は、ニンニク、生姜、唐辛子などを練り込んだ赤白ブレンド。生ニラのアリシンが鼻先に抜ける恍惚、そこに偏差値低めな味のスープが絡めば更に悪い味が加速。味わうなんて馬鹿げている、我武者羅に頬張ろう。
こんな大胆なデザインが成立するのは、ストレート太麺の懐深さがあってこそ。粘り腰から滲む素朴な甘さは、全ての具材を受け止めるに十分な存在だ。