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2/11（土）10：05 9割の入り 厨房男性5ホール男性1女性1切り盛り。人気店だけあってこの中途半端な時間でもほぼ満席。お目当ての標記を注文。こちらではなぜか麻婆麺を麻辣麺と呼んでいて、しかも汁なしなので、要注意。たっぷりの麻婆餡から麺を引っ張り出し食べる。餡はほんのりした甘さがあり、豆板醤系の辛味は丁度良い辛さ。餡のコクもきちんとあり、なかなかおいしい。とろみの強さは中程度で、麺との絡みもよい。痺れはない。麺は中細の軽く癖のついたもので、適度な歯ごたえ。具は、刻み葱。しいたけ。挽肉はそこそこ。豆腐は小さめに切られたものが、たっぷり。瑞々しくやわらかくおいしかった。街中華らしいシンプルなスパイス感のある辛味とほの甘さが広がる一杯だった。
こんばんは。 兆楽の麻婆は麻辣で汁なしなんですね～。 ルースーが人気のお店だけに餡の具合は間違いなさそうですね^^
啓太さん、こんばんは！ 過去レビューでもルースーメンの比率が高いですね。 それにしても皆さん遅い朝食なのか早い昼飯なのかわかりませんが、 こんな時間にほぼ満席とはおそるべし人気店でした。
なまえ
べーすめん
ラーメントミー
たこすけ
ヤマタカ
チャーチル・クロコダイル
80点
75点
75点
80点
80点
厨房男性5ホール男性1女性1切り盛り。人気店だけあってこの中途半端な時間でもほぼ満席。お目当ての標記を注文。こちらではなぜか麻婆麺を麻辣麺と呼んでいて、しかも汁なしなので、要注意。
たっぷりの麻婆餡から麺を引っ張り出し食べる。餡はほんのりした甘さがあり、豆板醤系の辛味は丁度良い辛さ。餡のコクもきちんとあり、なかなかおいしい。とろみの強さは中程度で、麺との絡みもよい。痺れはない。
麺は中細の軽く癖のついたもので、適度な歯ごたえ。
具は、刻み葱。しいたけ。挽肉はそこそこ。豆腐は小さめに切られたものが、たっぷり。瑞々しくやわらかくおいしかった。
街中華らしいシンプルなスパイス感のある辛味とほの甘さが広がる一杯だった。