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平日ランチタイムに訪問、待ち10名程度。結局50分ほど待って着席。説明に沿って最初はそのまま、次は塩をひとつまみ、そしてつけ汁へ。香り高い麺はそれぞれの過程で美味しく食感も絶妙。これをツマミにチビチビいけそうな気もする。つけ汁はオイリーながら出汁感が良い感じで刻みネギもかなり良い仕事。海老と肉のワンタンはそれぞれブリンブリンでハイレベル。味玉は完璧な半熟具合、チャーシューは柔らか。ポットのスープ割りは少し温め。夏に食べたらさらに美味しく感じそう。
りるは
この理先輩
ksih
Supreme
ダスティ
結局50分ほど待って着席。
説明に沿って最初はそのまま、次は塩をひとつまみ、そしてつけ汁へ。香り高い麺はそれぞれの過程で美味しく食感も絶妙。これをツマミにチビチビいけそうな気もする。
つけ汁はオイリーながら出汁感が良い感じで刻みネギもかなり良い仕事。
海老と肉のワンタンはそれぞれブリンブリンでハイレベル。味玉は完璧な半熟具合、チャーシューは柔らか。
ポットのスープ割りは少し温め。
夏に食べたらさらに美味しく感じそう。