17時半お店到着。
外待ち4名に接続。
今日は横浜そごうでの用事があり、2日連続で横浜駅へ。
用事を済ませ、以前から気になっていたこちらへ。
前回も同じくらいの時間にお店の前を通った時も外待ちができていましたが、今日も外待ちができています。
このお店だけお店の前に並ぶ際のポールが出ているのでお昼時などはもっと並ぶのかも。
と思っていたらみるみる並びが増え、自分が待っている時には全部で12人待ちにまでなりました。
10分待ちカウンターに案内されました。
卓上にアクリル板はありませんでした。
調味料が魅力的なものが多く、食べる辣油ダレ、塩生姜ダレ、玉ねぎ甘酢ダレ、香醋、お酢などがありました。
店内は中国や台湾のお店みたいな雰囲気。
実際に働いている人も外国籍の方が多く、厨房に雑然と置かれた食材なども本場っぽい。さらにテーブルの感じやお店中央にドリンクカウンターがあるのも普通の中華料理屋とは違って雰囲気がおもしろい。
わんたんを中心としたおつまみ系のメニューも豊富で飲みに来てみたい。
注文から5分ほどで麻辣火鍋わんたんめん登場。
丸い唐辛子がゴロゴロ入っていて辛そう。
レンゲの形が面白い。持ち手の部分がやけに短く、スープを掬う部分が大きくて深い。
ラーメンに使うというよりワンタンを使うようなのでしょうか。
そのレンゲでスープを一口。
思ったほど辛さは強くありません。
スパイスが効いているスープでなんとも形容しづらい。
シャバシャバしているものの物足りなさはなく、辛味とその他の香辛料のバランスがいい。
塩分濃度はやや高めかな。
続いて麺といきたいところですが、麺はかなり細くい麺。その上に大きいワンタンがゴロゴロしているので無理に麺を引っ張り出すと麺が切れてしまいそう。
なので、麺の前にワンタンをいただきます。
皮は薄め。あんがたっぷり。熱々でスープと一緒に食べるのがおいしい。
食べ応えのあるワンタンです。
もう一つ続けて食べます。次はワンタンをレンゲに入れ、スープも入れてそこに卓上の生姜ダレを垂らして食べます。これがうまい！生姜の爽やかな風味がワンタンにもスープにも合います。
スペースができたところから麺を引っ張り出して食べます。麺は極細ストレート麺。揚州商人の柳麺のような麺。長い麺なので絡まってしまって一口分を手繰るのが難しい。
喉越しの良い麺ですが、味としてはイマイチ。あまり小麦の風味がせず、素麺のような麺です。
具はたっぷりのワンタンとネギでした。
麺とワンタンを交互に食べ進めていきます。
次は先ほどの要領で玉ねぎ甘酢ダレを入れて食べてみます。玉ねぎはシャキシャキで甘酢がこの辛いスープによく合う。そのままだとなかなか甘そうなこの玉ねぎ甘酢ダレですが、このスープ・ワンタンとはバッチリ合います。
大きなワンタンは全部で7つ入っていました。
すごいボリューム。麺量は130gくらいでしょうか。
スープもほぼ飲み干し完食。
辛さは後半にじんわり効いてきましたが、最後までおいしく食べることができました。
麺量は少なめですが、ワンタンがたっぷり入っているし、唯一無二というようなスープの味なのでこれはこれでいいな。これで950円は素晴らしい。
こちらの普通のワンタンメンやワンタン入りの坦々麺も気になるところ。